Hu?ng d?n cho ngu?i m?i b?t d?u v? sách n?u an n?m

N?m nút tr?ng là m?t lo?i n?m an du?c, có hai tr?ng thái màu khi còn non - tr?ng và nâu - c? hai d?u có nhi?u tên g?i khác nhau. Khi tru?ng thành, nó du?c g?i là n?m Portobello. N?m nút tr?ng là lo?i n?m chua tru?ng thành và có màu tr?ng. Ðây là lo?i n?m ph? bi?n nh?t và có v? nh? nh?t trong t?t c? các lo?i n?m. N?m Crimini còn du?c g?i là n?m Cremino, n?m nâu Th?y Si, n?m nâu La Mã, n?m nâu Ý, n?m nâu c? di?n, hay n?m h?t d?. Criminis là n?m Portobello non, cung du?c bán du?i d?ng n?m portobellos con và chúng ch? là n?m nút tr?ng tru?ng thành hon. N?m Portobello Còn du?c g?i là n?m d?ng, hay n?m mu h?. N?m Portobello có k?t c?u dày d?c và có huong v? d?m dà. ? Ý, chúng du?c s? d?ng làm nu?c s?t, mì ?ng và là món thay th? th?t tuy?t v?i. Ngoài ra, n?u b?n mu?n thay th? bánh mì, b?n th?m chí có th? s? d?ng n?p ph?ng c?a n?m. Chúng hoàn h?o d? nu?ng và nh?i. N?m huong Còn g?i là N?m huong, n?m r?ng den, n?m mùa dông den, s?i nâu, n?m den Trung Qu?c, n?m den, n?m den phuong dông, n?m r?ng, s?i vàng, Donko. N?m huong có huong v? và mùi thom nh? nhàng c?a g?, trong khi n?m khô thì d?m dà hon. Chúng có v? m?n và nhi?u th?t và có th? du?c dùng d? ph? lên các món th?t cung nhu tang thêm v? cho súp và nu?c s?t. Shiitake có th? du?c tìm th?y c? tuoi và khô. N?m sò là m?t s? lo?i n?m an du?c tr?ng ph? bi?n nh?t trên th? gi?i. N?m kèn vua là loài l?n nh?t trong chi n?m sò. Chúng r?t don gi?n d? n?u và mang l?i huong v? tinh t? và ng?t ngào. Chúng d?c bi?t du?c s? d?ng trong các món xào ho?c áp ch?o vì chúng luôn m?ng và do dó s? n?u chín d?u hon các lo?i n?m khác. N?m kim châm có s?n ? d?ng tuoi ho?c dóng h?p. Các chuyên gia khuyên b?n nên tiêu th? nh?ng m?u enoki tuoi có n?p c?ng, màu tr?ng, sáng bóng, thay vì nh?ng m?u có cu?ng nh?y nh?a ho?c màu nâu mà t?t nh?t nên tránh. Chúng là lo?i s?ng ngon và ph? bi?n trong cách n?u an c?a ngu?i châu Á. Vì chúng giòn nên dùng t?t trong các món súp và món salad, nhung b?n cung có th? s? d?ng chúng trong các món an khác. N?m Chanterelle có màu cam, vàng ho?c tr?ng, nhi?u th?t và hình loa kèn. B?i vì chúng khó tr?ng nên n?m m?ng toi thu?ng du?c tìm ki?m trong t? nhiên. M?t s? loài có mùi trái cây, m?t s? khác có mùi thom c?a g?, d?t và nh?ng loài khác th?m chí có th? du?c coi là cay.

• | Author: My Phan
• | Publisher: My Phan
• | Publication Date: Aug 12, 2024
• | Number of Pages: NA pages
• | Language: Vietnamese
• | Binding: Paperback
• | ISBN-10: 1836239564
• | ISBN-13: 9781836239567