Kuharica Za Dehidrator

V srednjem veku so ljudje v Evropi gradili prostore kot razsiritev destilarne, ki so bile posebej zasnovane za dehidracijo hrane s toploto notranjega ognja. Hrano so nanizali po sobi, dimili in susili. Zaradi pomanjkanja soncne svetlobe in suhih dni ni bilo mogoce susiti hrane zunaj, te posebne hise pa so resile tezavo za ljudi, ki zivijo v hladnem in mokrem podnebju. Do sredine 19. stoletja je bil razvit postopek za susenje zelenjave pri 105 °F in stiskanje v kolace. Ta posusena zelenjava je bila dobrodosel vir prehrane za mornarje, ki so trpeli na dolgih potovanjih brez sveze hrane. Med drugo svetovno vojno so vojaki med sluzenjem na bojiscu uporabljali dehidrirano hrano kot lahke obroke. Danes jih poznamo kot "obroke, pripravljene za uzivanje" (MRE). Po vojni gospodinje niso hitele dodajati te kompaktne, a pogosto neokusne hrane v svoj vsakdanjik in dehidrirana hrana je padla v nemilost. Kot pripravljalec, ki je tudi vrtnar, zelim svoje priprave za shrambo preseci s fizolom, rizem, psenico in jajci v prahu. Dehidracija moje vrtne nagrade zapolnjuje vrzel, ki jo pusca hrana, ki je ni mogoce konzervirati, in zamrzovalnik, dovzeten za izpade elektricne energije. Vir ciste vode in ogenj sta edina stvar, ki stojita med mojo druzino in toplim obrokom, pripravljenim iz dehidriranih sestavin. Ta knjiga ni samo za izkusene vrtnarje, vestne pripravljalce in strokovnjake za konzerviranje. Namenjen je vsem, ki imate radi svezo hrano in zelite imeti vpogled v njeno shranjevanje. Da bi se prilagodili danasnjemu aktivnemu zivljenjskemu slogu, se mora dehidracija zlahka vkljuciti v vaso dnevno rutino, vzeti cim manj casa in zahtevati cim manj casa za pripravo. S kombiniranjem nakupa v razsutem stanju s serijskim konzerviranjem in ucinkovitim dehidratorjem lahko susite hrano za vsakodnevno uporabo.

• | Author: Matic Zorko
• | Publisher: Matic Zorko
• | Publication Date: Jul 12, 2024
• | Number of Pages: NA pages
• | Language: Slovenian
• | Binding: Paperback
• | ISBN-10: 1836239149
• | ISBN-13: 9781836239147