Güney tatlilari, hosgörülü tatliliklari ve rahatlatici tatlari ile bilinir. Genellikle Güney Amerika'nin zengin tarimsal mirasini yansitan cevizler, tatli patatesler, seftaliler ve pekmez gibi malzemeler içerirler. Bu tatlilar genellikle doyurucu bir yemekten sonra yenir ve arkadaslar ve aile toplantilarini süslemek için popüler bir yoldur. Bazi klasik Güney tatlilari arasinda cevizli turta, seftali ayakkabici, muzlu puding ve kirmizi kadife kek bulunur. Bu tatlilarin birçogu nesiller boyunca aktarildi ve Güney mutfaginin sevilen temelleri haline geldi. Son yillarda, sefler ve ev asçilari klasik Güney lezzetlerini korurken yeni malzemeler ve teknikler denerken Güney tatlilarina olan ilgi yeniden canlandi.