Kompletný Sprievodca Dehydrátorom (Slovak Edition)

Pocas stredoveku ludia v Európe stavali miestnosti ako rozsírenie liehovarov, ktoré boli speciálne navrhnuté na susenie potravín teplom vnútorného ohna. Jedlo bolo navlecené cez miestnost, údené a susené. Nedostatok slnecného svetla a suché dni znemoznovali susenie potravín vonku a tieto speciálne domy vyriesili problém pre ludí zijúcich v chladnom a vlhkom podnebí. V polovici 19. storocia bol vyvinutý proces, aby sa zelenina mohla susit pri 105 ° F a stlacit do kolácov. Táto susená zelenina bola vítaným zdrojom výzivy pre námorníkov, ktorí trpeli dlhými cestami bez cerstvého jedla. Pocas 2. svetovej vojny vojaci pouzívali dehydrované jedlo ako odlahcenú dávku, ked slúzili na bojisku. Dnes ich poznáme ako "jedlá pripravené na konzumáciu" (MRE). Po vojne sa gazdinky neponáhlali zaradit toto kompaktné, no casto bez chuti, jedlo do svojho kazdodenného kuchárskeho rezimu a dehydrované jedlo upadlo do nemilosti. Ako prípravkár, ktorý je tiez záhradníkom, by som chcel, aby moje príprava zo spajze presahovala fazulu, ryzu, psenicu a vajcia v prásku. Dehydratácia mojej záhradnej odmeny vyplna medzeru po potravinách, ktoré sa nedajú zavárat, a mraznicke náchylnej na výpadky prúdu. Cistý zdroj vody a ohen sú jediné, co stojí medzi mojou rodinou a teplým jedlom pripraveným z dehydrovaných surovín. Táto kniha nie je len pre skúsených záhradníkov, svedomitých prípravkárov a odborných konzervátorov. Je pre kazdého, kto miluje cerstvé potraviny a chce mat podiel na ich konzervovaní. Na prispôsobenie sa dnesnému aktívnemu zivotnému stýlu musí dehydratácia lahko zapadnút do vasej kazdodennej rutiny, zabrat co najmenej casu a vyzadovat minimálne mnozstvo casu na prípravu. Kombináciou hromadného nákupu s dávkovými konzervacnými reláciami, ako aj efektívnou susickou, môzete susit potraviny na kazdodenné pouzitie

• | Author: Daniel Halu¿Ka
• | Publisher: Daniel Haluska
• | Publication Date: Feb 21, 2023
• | Number of Pages: 256 pages
• | Language: Slovak
• | Binding: Paperback
• | ISBN-10: 1783573155
• | ISBN-13: 9781783573158