CUCINA A BASSA TEMPERATURA: Le tecniche segrete dei migliori chef per imparare la nuova tecnica di cottura (Cucina e ricette) (Italian Edition)

La cottura a bassa temperatura ? il segreto degli Chef Stellati. Con questa tecnica gli alimenti vengono cotti in modo uniforme, questo permette di ottenere carni pi? morbide e cibi pi? gustosi.Infine, il cibo non si lascia andare e non perde liquidi e principi nutritivi. In questo volume, Giulia Milani ti illustrer? le tecniche segrete per una cottura a bassa temperatura di qualit?. Tecniche che erano tenute segrete dai pi? grandi chef, e che ora puoi scoprire anche tu! Inoltre, il libro include le migliori ricette di cucina CBT, per iniziare fin da subito ad assaggiare i nuovi sapori della bassa temperatura.

• | Author: Giulia Milani
• | Publisher: Independently published
• | Publication Date: Sep 23, 2019
• | Number of Pages: 60 pages
• | Language: Italian
• | Binding: Paperback
• | ISBN-10: 1695020936
• | ISBN-13: 9781695020931